Fast jedes Land der Welt hat seine eigenen Nationalgerichte. Alle diese Küchen unterscheiden sich stark in Geschmack, Geruch, Aussehen und den Zutaten, die zum Kochen verwendet werden.
In den Gerichten der nationalen Küche der Völker des ganzen Planeten können Sie viele einzigartige Dinge für sich selbst lernen. Z.B. welche ungewöhnlichen Rezepte und Zutatenkombinationen Ihr Essen abwechslungsreich machen können.
Das Gute an ethnischen Gerichten verschiedener Nationen ist natürlich, dass in jedem etwas Erstaunliches und Interessantes steckt. Jedes auf dem Planeten lebende Volk hat seine eigenen Bräuche in Bezug auf das Kochen. Dementsprechend ist jede Küche einzigartig. Die Gerichte vermitteln die Atmosphäre, den Geschmack und die Farben ferner Länder.
Es ist schade, ein Land zu bereisen und seine traditionellen Gerichte nicht zu probieren.Wenn Sie ein Land besuchen, sollten Sie unbedingt ein Restaurant besuchen, das auf nationale Gerichte spezialisiert ist, und die echten lokalen kulinarischen Meisterwerke probieren.
Indonesische Küche
Die indonesische Küche ist eine unglaublich vielfältige und farbenfrohe Küche, unterscheidet sich je nach Region und hat etwa fünftausend nationale Rezepte. Eine Besonderheit ist eine Vielzahl von pflanzlichen Produkten, von denen der Hauptbestandteil Reis ist. Auch Mais, Sojabohnen, Sago, Hühnchen, Meeresfrüchte, alle Arten von Obst und Gemüse werden erfolgreich in verschiedenen Gerichten verwendet. Von großer Bedeutung sind verschiedene Gewürze, vor allem Pfeffer. Ein sehr beliebtes Gericht der indonesischen Küche, das in Indonesien meist als „Standard der Gerichte“ bezeichnet wird, ist Nasi-goreng.
Mexikanische Nahrung
Mexikanische Küche umfasst einen Komplex aus aztekischen und spanischen kulinarischen Bräuchen. Sie basiert auf einer Vielzahl von Zutaten: Die wichtigste ist Mais, dann Avocado, frische und getrocknete Bohnen, süße und gewöhnliche Kartoffeln, Chilischoten, Tomaten, Kürbis-, Puten- und Entenfilets, Schokolade und alle Arten von Gewürzen, sowie eine große Anzahl von Fischsorten, die in den Gewässern Mexikos vorkommen. Ein sehr verbreitetes Gericht der mexikanischen Küche ist die bittere Tortillasuppe sowie ein weltweit beliebtes alkoholisches Getränk – Tequila.
Chinesische Küche
Zu den berühmten Küchen des Planeten gehört auch die Küche Chinas – eine der sehr reichen und vielseitigen Küchen, die in viele verschiedene Gruppen unterteilt ist. Der Unterschied zwischen diesen Gruppen hängt eng mit den Bräuchen und der Kultur jeder Region zusammen. Trotz dieser Unterschiede gilt Reis als Hauptbestandteil vieler chinesischer Gerichte. Die bekanntesten chinesischen Gerichte sind chinesische Ente, gebratener Reis, Dim Sum, ein jahrhundertealtes Ei und Schildkrötensuppe.
Italienische Küche
Die nationale italienische Küche ist eine der bekanntesten europäischen Küchen. Die Hauptgerichte bestehen aus Mehl, Fisch und Meeresfrüchten aller Art. Als besonderes Merkmal gilt die erstaunlich einfache und schnelle Zubereitung sowie die Verwendung frischer Produkte. Italienische Gerichte enthalten viel Gemüse und Gewürze wie Oregano, Basilikum, Pfeffer, Koriander, Thymian, Rosmarin und Parmesan. Olivenöl, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Oliven werden ebenfalls häufig verwendet. Die italienische Küche ist in jedem Teil Italiens sehr vielseitig und unterschiedlich. Jeder Bereich hat sein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis. Pizza, Lasagne und Spaghetti sind weltbekannt.
Spanische Küche
Spanische Küche – Die nationale Küche Spaniens unterscheidet sich je nach Region. Alle Regionen haben ihre besonderen Eigenschaften, da sie von den Zutaten abhängen, aus denen die Gerichte zubereitet werden. Eine wichtige Zutat der authentischen spanischen Küche ist Olivenöl. Es ist bekannt, dass Spanien die Hälfte des Olivenöls der Welt produziert. Spanisches Essen ist unprätentiös. Normalerweise werden Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten, Hülsenfrüchten und Reis zubereitet. Sie enthalten oft Tomaten, Paprika, Kartoffeln, Eier, Knoblauch, Zwiebeln, Oliven, Mandeln und Wein. Die beliebtesten traditionellen spanischen Gerichte sind Schinken und Paella.
Französische Küche
Die französische Küche ist eine traditionelle abwechslungsreiche Küche, die auf der ganzen Welt berühmt ist, da sie sehr vielseitig und exquisit ist. Als Hauptmerkmal wird die Verwendung von ausschließlich frischen Produkten angesehen. Auch wenn die kulinarischen Traditionen der verschiedenen Regionen unterschiedlich sind, ist ein wichtiges Merkmal französischen Küche die Verwendung eines erheblichen Anteils an Gemüse und Kartoffeln, grünen Bohnen, verschiedenen Zwiebelsorten, Spinat und Kohl. Die Bevölkerung der Küstenregionen verwendet bevorzugt Meeresfrüchte: Fisch, Krabben, Hummer, Hummer, Garnelen usw. Die bekanntesten französischen Gerichte sind Baguette, Froschschenkel, Ratatouille, Croissant, Trüffel und andere. Und auch ein alkoholisches Getränk – Cognac – ist auf der ganzen Welt sehr bekannt.
Japanische Küche
Die japanische Küche ist die Nationalküche Japans, sie zeichnet sich durch Saisonalität der Speisen, Frische der Zutaten, geringe Verwendung von Gewürzen, minimale Verarbeitung, Erhaltung des ursprünglichen Aussehens und Geschmacks der Produkte aus. Auf das Aussehen der Speisen wird großer Wert gelegt. Die Hauptprodukte der japanischen Küche sind Reis, alle Arten von Gemüse und Meeresfrüchten – Fisch, Algen, Schalentiere. Die Japaner essen im Vergleich zu Amerikanern und Europäern sehr wenig Fleisch sowie Butter und Milchprodukte, da es im Buddhismus verboten ist, Tiere zu essen. Zu den üblichen japanischen Gerichten gehören Sushi, Sashimi, japanisches Curry und das traditionelle Reisgetränk Sake.
Indische Küche
Die indische Küche ist eine sehr alte und vielseitige Küche. Berühmt natürlich für ihr veganes Essensangebot. Diese dicht besiedelte Halbinsel ist die Heimat einer großen Anzahl von Völkern, die verschiedene Religionen praktizieren. Daher ist es sehr schwierig, eine einzige besondere Küche Indiens zu charakterisieren. Die Mehrheit der Bevölkerung dieses Landes sind Vegetarier, daher ist die bedeutende Verwendung von Gewürzen für sie zu einer wahren Tradition geworden. Unter den vielen Gewürzen, die in der indischen Küche verwendet werden, möchte ich hervorheben: Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Kardamom, rote und grüne Chili, Zimt, Safran, Nelken, Muskat, Ingwer, Sesam, Zwiebeln und Knoblauch. Die Grundlage der indischen Küche bildet Reis, verschiedenes Gemüse, Eier, Fisch, Meeresfrüchte uvm. Milchprodukte sind sehr beliebt. Sehr beliebte indische Gerichte sind: Curry, Dhal, Chapatis und andere.
Türkische Küche
Einer der Hauptplätze unter den berühmten Küchen der Welt ist die traditionelle Küche der Türkei, sie gehört zu den großartigsten in der Vielfalt der verwendeten Geschmacksrichtungen und Produkte. In der modernen türkischen Küche gelten Fleisch und Brot als Hauptnahrungsmittel. Außerdem werden viele verschiedene Gewürze verwendet. Auberginen gelten als das am häufigsten verwendete Gemüse in der türkischen Küche. Sehr beliebte türkische Gerichte sind Kebab, Borek, Dolma, Baklava, Lokum und andere.
Thailändische Cuisine
Thailändische Küche – die nationale Küche Thailands – ist eine der leckersten. Sie ist sehr interessant und weltweit beliebt, man kann sie mit dem Geschmack von Bananen, Zitrusfrüchten, Ananas, Kokosmilch, frischem Kardamom, Zitronengras, Knoblauch und scharfem Chili vergleichen. Die Basis für thailändische Gerichte ist vor allem Reis, dann verschiedene aromatische Gewürze, Fisch und Meeresfrüchte. Fleisch wird in Thailand relativ selten verzehrt, es wird als feierliches Gericht bezeichnet. In der thailändischen Küche wird darauf geachtet, Gerichte mit ausgeprägten aromatischen Qualitäten zu kreieren. Eine häufig verwendete Sauce ist eine würzige Fischsauce. Ein beliebtes thailändisches Gericht ist eine in Hühnerbrühe gekochte scharf-saure Suppe mit Garnelen, Hühnchen, Fisch oder anderen Meeresfrüchten, teilweise unter Zusatz von Kokosmilch – Tom-Yum.
Griechische Küche
Die griechische Küche ist eine der beliebtesten Küchen der Welt. Sie zeigt deutlich den Einfluss der italienischen und türkischen Bräuche. Die Hauptprodukte sind Olivenöl, Gemüse und Kräuter, die im Mittelmeerraum wachsen. Ein charakteristisches Merkmal des griechischen Essstils ist die Gemächlichkeit. Griechen lieben es, mit ihren Lieben zu genießen, sowohl das Essen als auch Gespräche. Die Griechen lieben gutes Essen, deshalb gehen sie oft mit der ganzen Familie in ein Restaurant, wo das beste Souvlaki gekocht wird – ein berühmtes griechisches Gericht.
Für viele sind Nationalgerichte sehr interessant und mysteriös. Man kann von ihnen viel über den Lebensstil, das Klima, das Leben und sogar das Weltbild der Menschen erfahren. Die Küche der Länder der Welt birgt viele Geheimnisse und interessante Geschichten.
Gerichte der Küchen der Welt sind jahrhundertealte Traditionen, die jeder Nation sehr am Herzen liegen und die Geheimnisse des Kochens werden von den Eltern an die Kinder weitergegeben. Dies sind Schritt-für-Schritt-Rezepte, um eine Vielzahl von Köstlichkeiten zu kreieren, sowie eine unglaubliche Art, in Abwesenheit auf eine Weltreise zu gehen.
Bericht: Maryna Novoselytska
